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Trois restaurants étoilés en Limousin

La Nouvelle-Aquitaine compte 51 restaurants étoilés Michelin, dont 3 en Limousin. Derrière chaque macaro, se cache un chef. Il y a ceux qui conservent leur étoile d'année en année, ceux qui la perdent, ceux qui la retrouvent. Rencontre avec Gilles Dudognon, étoilé à nouveau.